Παραλία Καλαμίτσι Χαλκιδική
.
Άγιος Προκόπιος Νάξου
.
Εργαστήριο για την αυτάρκεια στην τροφή.
21/09/2014
Εργαστήριο για την αυτάρκεια στην τροφή. 
Προσπαθώντας να σκιαγραφήσουμε ένα μοντέλο ζωής με βάση την αυτάρκεια, το χαμηλό οικολογικό αποτύπωμα και την ποιότητα ζωής, οργανώνουμε το τετραήμερο της 28ης Οκτωβρίου βιωματικό εργαστήριο με θέμα την αυτάρκεια στην τροφή.

Θεματολογία:
Καλλιέργεια με φυσικές μεθόδους – φυσικά αγροκτήματα και λαχανόκηποι.
Βότανα και φάρμακα από φυτά.
Συντήρηση και διατήρηση τροφίμων. Φυσική ξήρανση, μαρμελάδες, κομπόστες, σάλτσες, παστά, καπνιστά.
Ζυμαρικά, τραχανάδες
Μανιτάρια εδώδιμα. Συλλογή, μαγείρεμα και διατήρηση.
Τυριά και γιαούρτια. ζωικά και φυτικά.
Όλα τα μυστικά του ψωμιού.
Οικιακή κομποστοποίηση.
Κελάρια για συντήρηση τροφίμων.
Φουρνοι, rocket stoves και λοιπές κατασκευές για μαγειρεμα χαμηλού αποτυπώματος.
Σαπούνια, καθαριστικά και είδη ατομικής υγιεινής.
Διατροφικά μοντέλα χαμηλού οικολογικού αποτυπώματος.
Θα μοιραστούν (ηλεκτρονικά) φυλλάδια για τα περισσότερα από τα παραπάνω θέματα καθώς και σπόροι από παραδοσιακές ποικιλίες.
Χρόνος: Από το απόγευμα της Παρασκευής 24, μέχρι και το απόγευμα της Τρίτης 28 Οκτωβρίου.
Τόπος: Στη Μελιβοία, χωριό σε υψόμετρο 600 μέτρων στις ανατολικές πλαγιές του Κισσάβου με θέα το αιγαίο. Η διαμονή θα γίνει στο κέντρο φιλοξενίας εθελοντών του δήμου Αγιάς.
Εξοπλισμός: Για τις πεζοπορικές τροφοσυλλεκτικές εξορμήσεις θα χρειαστούν αρβυλάκια, αδιάβροχο, παγούρι, σουγιάς, σακιδιάκι πλάτης. Καλό είναι να έχετε ζεστούς υπνόσακκους.
Διατροφή: Καθαρά χορτοφαγική με βιολογικά προϊόντα και τροφές που θα συλλέξουμε στο βουνό.
Κόστος συμμετοχής: 75€ ανά άτομο, ποσό που συμπεριλαμβάνει τη διαμονή στο κέντρο εθελοντών και την διατροφή (χορτοφαγική με βιολογικά προϊόντα).
Για πληροφορίες και δηλώσεις συμμετοχής: Στείλτε μέηλ στο kostas@cob.gr με την ένδειξη "συμμετοχή στο εργαστήριο αυτάρκειας" στο οποίο να αναγράφεται το όνομά σας, ένα τηλέφωνο επικοινωνίας και το από που θα έρθετε. Εναλλακτικά τηλεφωνήστε στο 6932568126 (Κώστας). 

Περισσότερα εδώ